Resepi Nasi Ayam

Ini merupakan kali ke 5 masak nasi ayam menggunakan resepi yang berbeza. Sebab apa resepi lain-lain? Sebab setiap resepi yg dicuba tak kena dengan tekak. Maka setiap kali masak nasi ayam aku akan olah resepi sampai memenuhi citarasa. So harini rasanya ini yang paling sedap setakat ini. Atau masuk bakul angkat sendiri ni 😂

Jom start dengan sediakan kuah sup. Kuah sup nanti kita akan gunakan untuk masak nasi , buat sos cili dan sos kicap ya. Jadi perlu buat banyak. Sup lupa nak snap gambar hehe.

Resepi Nasi Ayam Sedap.

1. Sup

2 inci halia dihiris nipis
3 ulas bawang putih dibelah dua
1 batang Kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
1 helai daun panda
1 batang serai dititik
Gula dan garam secukupnya
Ayam (saya gunakan 1 whole leg dan 1 wing)
1.5 liter air

Cara-cara

Satukan semua bahan ke dalam periuk dan masak atas api sederhana sehingga ayam masak
Apabila ayam sudah masak keluarkan dari sup dan lumurkan dengan 3 sb sos tiram dan 3 sb kicap pekat. Perapkan selama 30 minit
Selepas 30 minit jemurkan di bawah cahaya matahari selama 15 minit. Tujuannya supaya ayam lebih garing dan sedap.

2. Nasi

2.5 pot beras yang telah dibasuh dan ditoskan
Sup (sukatan seperti anda masak nasi tapi tambahkan lagi dalam 1/2 cawan)
2 sb marjerin
1/2 sk garam
1 helai daun pandan
1 sk pewarna kuning

Cara-cara

Satukan semua bahan di atas ke dalam rice cooker , gaul rata , on suis periuk dan biarkan nasi sehingga masak. Nasi ni memang sedap tau ! Bau wangi marjerin dan daun pandan. Nasi pula lembut cantik je. Tak keras sangat dan tak lembik sangat.

3. Ayam

Ayam yang telah dijemur tadi digoreng dalam minyak yang banyak sehingga garing menggunakan api kecil.

4. Sos cili

2 biji cili padi merah
2 biji cili besar
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 biji tomato
3/4 cawan sup
Gula dan garam secukupnya
1 sb tepung jagung yg dibancuh bersama 5 sb air

Cara-cara

Masukkan bahan di atas kecuali air tepung jagung , gula dan garam ke dalam blender dan blend sehingga halus.
Kemudian masukkan ke dalam periuk/belanga dan masak atas api kecil.
Masukkan gula dan garam secukupnya.
Akhir sekali masukkan air bancuhan tepung jagung dan biarkan sos sehingga mendidih.